Med poplavami se zaradi neurejenih higienskih pogojev, vključno s pomanjkanjem varne pitne vode, sanitarij in pomanjkanjem primernih pogojev za pripravo hrane, lahko pojavljajo izbruhi bolezni, ki jih v običajnih razmerah ne bi pričakovali. Zavod za zdravstveno varstvo Maribor je pripravil brošure z navodili, kako ravnati z živili v izrednih razmerah poplav (vprilogi). Brošure so namenjene prebivalcem ogroženih območij, štabom civilne zaščite, poklicnim in prostovoljnim gasilskim društvom in drugim, ki pomagajo prebivalcem ogroženih območij.